台湾は10年ぐらい前から急に日本のラーメン店が増え、いたるところにあります。研究熱心な方も多くどこもおいしいところばかりですが、今回紹介するお店はその中でも群を抜いておいしくてとってもびっくり！ぜひ行ってほしいです。
天玉麵
場所は天母の奥の方で、なかなか行きにくい場所。どうしてここに作ったのだろう？この辺り一帯が天玉里と呼ばれるエリアなので、それでこの店名なのかな。店内は半地下みたいないなっており、ラーメン店とは思えないほどシックでおしゃれ。天麺、玉麺1つずつ注文しました。480元は大体2,400円なので高級ラーメンです！
日本の雑誌でも紹介されたらしく、見開きページが飾ってありました。調べると香港出身の林崇發さん、日本留学経験を持つ台湾人実業家・林其增さん、ミシュラン2ツ星の料理店責任者である鐘正芳さんの3人で経営されているそうです。香港、台湾、日本の融合ってことですね！
わぁ～スープの色からして美しい！そして一口飲んで本当にびっくり！めちゃくちゃおいしい。素材についても一つずつ店員さんが説明してくださいました。チキンスープには地鶏「蘆皇（ルーファン）」を使っているといっていました。私が食べた天麺には真ん中に明太子ソースがあり、それを溶かすことですこしずつ味変。玉麺はポルチーニソースを溶かして味変。めちゃくちゃおしゃれ！私ラーメンのスープは塩辛くて全部飲み干せることがあまりないのですが、これはごっくんごっくん飲めました。なんならお代わりほしいぐらいでした。間違いなく台湾で食べた中で一番おいしかったです！高いけどこれだけ良い素材使っているから納得です。すぐに天母に住むお友達に行った方が良いとラインしました！(笑)
そして食べ終わると、先に食べ終わったお兄さんたちが上の階に移動されていきました。店員さんに上は何？と聞くと、なんとコーヒーショップがあるらしいのです。しかも水曜日だけ開店！そしてこの日はたまたま水曜日（偶然）！これは行くしかないと思い、私もそのまま上階に移動しました。
HPはこちら / FBはこちら / Instagramはこちら
RockyDoggy ITAMAE x TainYu (手沖吧）
雰囲気こそ違えど、ふかふかソファーなどが揃ったおしゃれな空間。置いてあるちょっとした家具、雑貨が安物ではない。え？なんで水曜日だけなの？もったいない。
ラテなどはなく、ドリップコーヒーだけで勝負しているお店。
それだけに注文してから出てくるまではかなり時間を要しましたが、おいしいコーヒーをいただきました。ラーメンを食べたあとはすっきりしますね。もちろん、コーヒーショップだけの訪問もOK！ほんとなんで水曜日だけなの～～？？！水曜日以外何しているの？
HPはこちら / FBはこちら / Instagramはこちら
