2025台灣烘焙大賞のニュース記事をみてまとめました！
台湾グルメと言えば夜市や小籠包だけではありません。台湾は烘焙Hōngbèi：ベイキング大国でもあります！その証拠に台湾の代表的なお土産といえばパイナップルケーキですね。
この度2025年台湾ベーカリーアワード（2025台灣烘焙大賞）で選ばれた絶品スイーツ30店をご紹介します。行列必至の人気店から老舗の伝統菓子まで必見です。
不動の人気を誇る伝統菓子
台湾スイーツといえば外せないのが蛋黃酥（卵黄パイ）と鳳梨酥（パイナップルケーキ）。今年も「不二坊」「不二糕餅」「陳耀訓」などの老舗が卵黄パイで上位にランクイン。特に「陳耀訓」の卵黄パイは「最も買うのが難しい」と言われるほどの人気ぶりで、新店舗オープンの際には大行列ができるほどです。「小潘蛋糕坊」「旺萊山」などのブランドも3年連続でランクインを果たし、伝統の味を守りながら新たなファン層を獲得しています。
「小潘蛋糕坊」「旺萊山」のパイナップルケーキは日本人観光客にも台湾土産としてとても人気だよね！
SNSで話題！行列のできる名店
近年特に注目を集めているのが「承繼CHENG JI」のキャラメルチーズケーキ。あまりの人気に以前は半年待ちだったとか…。口どけなめらかなチーズケーキの上にとろりと広がるキャラメルソースの組み合わせは、一度食べたら忘れられない味わいです。
同じく行列必至なのが「Creammm.t」のバラレモンタルト。SNS映えする美しい見た目と、爽やかな酸味が特徴的な一品です。
革新的なアイデアで進化する台湾スイーツ
パイナップルケーキで有名な「微熱山丘（サニーヒルズ）」が今年注目を集めたのは「蘋果酥（アップルケーキ）」への大胆な転換。青森産の紅玉りんごを使用し、アップルジャムとサクサクのパイ生地、レモンアイシングが絶妙なハーモニーを奏でます。
サニーヒルズは店舗に行くと丸々1個試食させてくれるよ！ぜひ！
また「海邊走走」の「愛餡蛋捲」は、クラシックな味だけでなく「ピスタチオ餡」など新感覚の餡入りエッグロールで新たなトレンドを生み出しています。
「海邊走走」の店舗は中山駅構内にもあるので購入しやすいよ！
伝統と革新の融合という点では「東京巴黎甜點」の「金莎菠蘿蛋黃酥」も見逃せません。
ロングセラー商品
長年愛され続けている名品も多数ランクイン。「Amo阿默典藏蛋糕」の荷蘭貴族手工蛋糕、「春上布丁蛋糕」のClassic Sponge Cake、「六月初一」の8結蛋捲などは数多くの新商品が登場する中でも不動の人気を誇ります。
「春上布丁蛋糕」知らなかった～おいしそう～食べてみたいなぁ～
台湾ベーカリーアワードTOP30一覧
| 店舗名 | 商品名（中文） | 商品名（英文） | 本店場所 | |
| 1位 | Amo阿默典藏蛋糕 | 荷蘭貴族手工蛋糕 | Dutch Butter Layer Cake | 全土 |
| 2位 | Creammm.t | 檸檬塔 | Lemon Tart | 台中 |
| 3位 | Gelovery Gift 蒟若妮 | 北海道四葉奶霜生乳捲 | Fresh Cream Swiss Roll | 台中 |
| 4位 | 一之鄉 | 蜂蜜蛋糕 | Honey Cake | 全土 |
| 5位 | 小熊菓子BEAR BAKERY | 芙菲小圓餅 | Fluffy Biscuts | 彰化 |
| 6位 | 小潘蛋糕坊 | 鳳凰酥 | Pineapple & Egg Yolk Paetry | 台北 |
| 7位 | 不二坊 | 蛋黃酥 | Egg Yolk Pastry | 彰化 |
| 8位 | 不二糕餅 | 蛋黃酥 | Egg Yolk Pastry | 台中 |
| 9位 | 六月初一 | 8結蛋捲 | Classic 8 Egg Rolls | 台北・台中 |
| 10位 | 好丘Good Cho’s | 貝果 | Bagel | 台北 |
| 11位 | 亞尼克 | 亞尼克生乳捲-原味 | Yannick Cream Roll Cake | 全土 |
| 12位 | 佳德糕餅 | 鳳梨酥 | Pineapple Pastry | 台北 |
| 13位 | 依蕾特 | 鮮奶布丁 | Milk Pudding | 台南 |
| 14位 | 承繼 CHENG JI | 焦糖起司蛋糕 | Crème Brûlée Cheese Terrine | 台北 |
| 15位 | 旺萊山 | 鳳梨酥 | Native Pineapple Cakes | 全土 |
| 16位 | 明月堂 | 大福 | Daifuku | 台北 |
| 17位 | 東京巴黎甜點 | 金莎菠蘿蛋黃酥 | Ferrero Rocher Yolk Pastry | 台北 |
| 18位 | 青鳥旅行 | 肉鬆蛋捲 | Classic Pork Floss Egg Rolls | 全土 |
| 19位 | 春上布丁蛋糕 | 經典原味布丁蛋糕 | Classic Sponge Cake | 全土 |
| 20位 | 紅磚布丁 | 傳統焦糖烤布丁 | Caramel Pudding | 台南 |
| 21位 | 海邊走走hiwalk | 愛餡蛋捲 | Peanut Egg Rolls | 全土 |
| 22位 | 起士公爵 | 純粹原味乳酪蛋糕 | Cheese Cake | 台南 |
| 23位 | 猜心泡芙 | 金糖原味泡芙 | Golden Sugar Original Flavor | 高雄 |
| 24位 | 陳允寶泉 | 太陽餅 | Sun Cake | 台中 |
| 25位 | 陳耀訓·麵包埠 | 蛋黃酥 | Egg Yolk Pastry | 台北 |
| 26位 | 微熱山丘SunnyHills | 蘋果酥 | Apple Cake | 全土 |
| 27位 | 聖保羅烘焙花園 | 聖保羅Q餅 | Saintpaul Q Cake | 高雄 |
| 28位 | 福義軒 | 手工原味機能蛋捲 | Handmade Egg Rolls – Original | 嘉義 |
| 29位 | 狸小路 | 千層蛋糕 | Mille Crepe Cake | 全土 |
| 30位 | 鴻鼎菓子 | 噠啵曲奇 | Double Cookie | 台中 |
以上、30店舗の紹介でした！どのぐらい知っていましたか？私は昔ながらの老舗は知っているけど、インスタ映えするようなおしゃれなケーキ類は全然知りませんでした。今度実食してそれもレポートできたらいいな！
